ADDITIVI CHIMICI
- da E100 a E180 : coloranti che derivano in parte dal petrolio e contengono tracce di solventi chimici PROVOCANO CANCRO;
- da E200 a E290 : conservanti acido sorbico e sorbati, alcuni si impiegano sulla crosta dei formaggi e sono silicati, cera, paraffina, calce;
- l' E243 : è una paraffina che si mette sulla frutta secca DIFFICILMENTE ASPORTABILE;
- conservante più tossico : acido benzoico ed i benzoati CAUSANO ALLERGIE E CANCRO;
- difenile (e derivati) : usati nelle bucce della frutta comportano RISCHI PER IL FEGATO E PER I RENI;
- nitriti e i nitrati : li troviamo anche in alimenti come il sedano, i ravanelli e le bietole NOCIVI PER I GLOBULI ROSSI;
-nitrosammine : provocano il cancro e sono presenti nelle carni e negli insaccati PROVOCANO IL CANCRO.
ANTIOSSIDANTI
-da E300 a E 321
-l'acido ascorbico e gli ascorbati, ad alte dosi provocano diarrea, carie, calcoli renali,
-i tocoferoli la vitamina E sintetica, l'acido citrico ed i citrati, a forti dosi causano macchie della pelle e disturbi renali,
- i fosfati e l'acido ortofosforico possono dare disturbi digestivi e sottrarre calcio alle ossa.
- L'E320 il BHT 321 butilidrossitoluolo e butilidrossitoluolo, usati come additivi negli olii e nei grassi, impiegati in panetteria e pasticceria per rendere croccanti il pane ed i biscotti possono demolire la vitamina D, provocano allergie ed elevano il tasso di colesterolo nel sangue.
- da E 322 a E 483
- emulsionanti, stabilizzanti, addensanti
- gelificanti : si usano nei dolci, nei gelati, nelle carni in scatola, provocano lievi disturbi digestivi
- alginati : derivano dalle alghe sono leggermente lassativi
- 407 (carragenite) : sembra provocare coliti ulceranti e cancro
- polifosfati (E450) : vengono usati nei formaggi fusi, nelle maionesi e nei gelati, decalcificano e neutralizzano alcuni enzimi digestivi e disturbano la digestione, provocando in alcuni casi anche occlusione intestinale
- dal 470 al 483 (emulsionanti e tensioattivi) : possono provocare disordini digestivi o calcoli renali.
Martin Madalina, Salemi Martina
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Informazioni personali
- Consumo Critico
- Portogruaro, VE
- Non siamo solo tubi digerenti, siamo prima di tutto consumatori: di prodotti, di risparmio, di svago. Lo siamo noi, lo sono le imprese, lo sono gli enti pubblici. Informare su tutto ciò che sta dietro ai processi economici, è la base che può consentire un consumo responsabile. In quest'area proveremo a mettere in rete le notizie provenienti dai molteplici ambiti della società civile che contribuiscono al dibattito. Non ci interessa (non ne abbiamo le risorse) attivare un dibattito classico sui consumi, inerente il risparmio o la salute, ecc, quanto piuttosto informare sugli stili di vita e sulle buone o cattive prassi di imprese ed enti pubblici, per l'effetto globale che tali azioni possono indurre. Brun Silvia
Anche i piccoli si danno da fare mangiando sano!
SAPERE E' UTILE
Ma voi lo sapete quante mostruosità ci sono al mondo?
Avete una vaga idea di ciò che ci succede intorno?
Vi interessate al mondo in cui vivete?
Sono tutte domande alle quali dobbiamo cercare di rispondere e se la risposta è negativa vuol dire che andiamo avanti per inerzia e ciò che succede intorno ci scivola via come fosse acqua.
Dobbiamo capire che tutti possiamo fare qualcosa per migliorare il mondo in cui viviamo. Sapere cosa mangiamo e cosa fanno le ditte che sponsorizzano quel cibo potrebbe essere un buon inizio per migliorare ciò che ci circonda.
Non siamo solo organismi che hanno bisogno di mangiare, abbiamo anche il cervello, possiamo interessaci a queste cose. Saperne di più non fa male a nessuno. In fin dei conti siamo nel ventunesimo secolo e le tecnologie e i saperi dell’uomo potrebbero fare grandi cose. Il problema è che c’è poco interesse. Sforziamoci di voler capire di più.
Pavan Silvia